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Ilots des Biches Domaine de L'enchantoir Vin Rouge ● Saumur

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Ilots des Biches - DOMAINE DE L'ENCHANTOIR - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Lieu de refuge des biches qui viennent y grignoter nos raisins mûrs, c’est sur les contreforts du plateau de Brossay, terres anciennes de silex et de fer du Jurassique, que grandissent nos vignes de cabernet franc à l’origine de ce Saumur rouge. Vive et tendre, cette cuvée des Biches exprime au mieux le caractère tranchant et fruité de ce Saumur.

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise, soutenue, reflets rubis.

Le nez

Aromatique, arômes de fruits noirs, arômes d'épices.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Fruitée, délicate, souple, tanins frais, minérale.

Vin Fruité | Gouleyant | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Jurassique, sur du silex, fer, calcaire jaune.

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries et cochonnailles à partager

Viandes

Rôti de porc, viandes rouges grillées, viandes blanches rôties

Légumes

Chanterelles, galettes de pommes de terre

Fromages

Fromages fermiers

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DOMAINE DE L'ENCHANTOIR

DOMAINE DE L'ENCHANTOIR est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ilots des Biches 2021.