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Clos de L'echelier Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves Vin Blanc | Saumur

2019 | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Clos de l'Echelier - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Ce vin offre une robe d’un jaune paille presque cristallin ; limpide ; lumineuse et brillante. Le nez conjugue à la fois : concentration, fraîcheur, générosité, puissance, des notes fruitées, florales, sur les agrumes. En bouche l’attaque est droite, puissante et fruité. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.

La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France Critique professionnel

« L'Échelier 2019 s'étire sur des saveurs d'agrume persistantes et une allonge extrêmement ciselée. Un chenin s'exprimant plus en épure qu'en ampleur radieuse. »

La dégustation

L'oeil

Robe lumineuse, presque cristalline

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Sols argilo-calcaires.

Type culture

Biodynamie

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Aile de raie meuniere civet de lotte aux lardons

Légumes

Risotto.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de l'Echelier 2019.