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Les vignes situées sur la commune de Brézé à environ 10 km à l'est de Saumur sont travaillées selon les règles de l'agriculture biologique depuis 1998 et en biodynamie depuis la récolte 2017. La récolte est exclusivement manuelle, les raisins sont égrappés. Une légère macération suivant l'année pour obtenir la couleur désirée. Une vinification lente à basse température entre 12° et 14° pour préserver les arômes et le fruit.
Le nez
Vin marqués par des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de roses et de pêches.
La bouche
Il offre une fraicheur gourmande.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Crudités, asperges, charcuteries
Viandes
Grillades, volailles
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Filliatreau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Flouquet 2017.