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La Dame 2013 | Saumur Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
La Dame - Domaine de Rocheville - 2013 - Blanc
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En quelques mots ...

« La Dame 2010 Saumur blanc sec : 100% Chenin, la Dame se révèle être notre coup de cœur du Domaine de Rocheville. Un nez complexe de fleurs blanches et de fruits exotiques, un soupçon de vanille… Possédant une véritable intensité, on préférera la servir en apéritif, sur les poissons en sauce… ou encore les viandes blanches. » A. Dufflo «C’Saveurs là.com »

La dégustation

L'oeil

Robe pâle aux reflets verts.

Le nez

La Dame dégage des arômes complexes de fleurs blanches, fruits tropicaux et agrumes.

Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Mielleux

La bouche

Sa bouche, d’une rare intensité, soyeuse et élégante, ravira les amateurs du genre.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gras | Rond

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Argilo sablonneux. Parcelles dédiées d’exposition Sud-Sud-est.

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouille grillée, foie gras, galettes de blé noir, rillettes d'oies

Viandes

Blanquette de veau, poulet au Boursin

Poissons & fruits de mer

Homard bouilli, moules farcies, sandre au beurre blanc, gambas flambées

Légumes

Gratin dauphinois

Fromages

Selles sur Cher, Valençay

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