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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Clos David - Domaine Arnaud Lambert - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

L’histoire du domaine arnaud lambert est assez récente puisque même si c’est une affaire familiale, le domaine n’a été créé qu’il y a une vingtaine d’années. Normand d’origine, yves lambert décide de changer de vie et s’installe à saint-just sur dive en 1996 pour créer un domaine viticole : le "domaine de saint-just". "quand mon père s’est installé en 1996, il n’y avait rien à part quelques vignes. Il en a donc planté et acheté un peu, et il en a récupéré du côté de ma mère puisqu’ils sont d’une famille de vignerons depuis sept ou huit générations. Et puis il a construit son chais, acheté ses tracteurs… tout ça pendant dix ans, de 1996 à 2005". Pendant ces dix années, arnaud lambert va enchainer les études et les expériences dans différentes régions de france. Fort de toutes ces savoirs, il décide alors de revenir travailler au domaine avec son père. Les deux hommes travailleront ensemble de 2005 à 2011, année où arnaud reprendra le domaine seul, suite au décès de son père. Pour beaucoup de vignerons de "l’ancienne génération", l’appellation est souvent vue comme un élément qui définit à lui seul les caractéristiques d’un vin.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts.

Le nez

Jolie palette aromatique sur les blancs. Fruits à chair blanche, fleurs blanches ou jaunes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Ample et tendu

Vin Elégant | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2027

Service

11°C

Cépages Chenín

Terroir Sol calcaire de tuffeau.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de saint jacques - saumon fumé au fromage de chèvre

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