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domaine de la guilloterie

Tradition 2015 | Saumur-Champigny Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Tradition - Domaine de la Guilloterie - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% cabernet franc vinification : table de tri, eraflage total. Remontage a? L'air ou a? La pompe: fre?quence et intensite? Selon de?gustation. Mace?ration en cuves inox avec mai?trise des tempe?ratures micro-oxyge?nation. Cuvaison : 18 a? 21 jours selon de?gustation. elevage de 10 mois en cuves. dégustation : plus poivré au nez, fruit noir très dense; en bouche, les tannins sont plus serrés mais le fruit revient en finale, bien juteux et croquant. 

La dégustation

L'oeil

Robe grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales, telles que la violette, les sous-bois.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche riche et corpulente tout en gardant une fraicheur.

Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'aunis

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas

Viandes

Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée

Légumes

Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre

Fromages

Fromages fermiers

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Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Domaine de la Guilloterie

Domaine de la Guilloterie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tradition 2015.