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thierry germain - domaine des roches neuves

Saumur Champigny Clos De L'echelier 2016 | Saumur-Champigny Vin rouge | 75cl

Plus que 2 bouteilles

  • 18.5
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Saumur Champigny Clos de l'Echelier - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2016 - Rouge
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    • Bio Bio
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    La meilleure offre pour ce vin

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    cave la cabote

    Livraison estimée entre le 2 et le 3 déc.

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    C'est en 1992 que thierry germain, bordelais d'origine, rachète le domaine des roches neuves à varrains. Cette ancienne propriété datant de 1850 s'étend aujourd'hui sur 22 hectares en appellation saumur pour le vin blanc et saumur champigny pour le vin rouge. Le girondin fougueux va mettre 20 ans pour s'adapter à la douceur du climat angevin et à l'amadouer. Il entreprend la conversion du domaine en bio et biodynamie et réussi à se placer dans le gratin des meilleurs vins de l'appellation. Thierry germain produit ses cuvées dans un style moderne en privilégiant le respect des terroirs. Les vendanges sont effectuées à parfaite maturation du raisin et les élevages en bois sont réalisés dans différents formats de tonneaux afin d'obtenir une précision diabolique des vins. Situé à dampierre sur loire, le "clos de l'echelier" de thierry germain est une parcelle avec très peu de sol (30 à 50 cm) avant la roche. Ce vin offre une robe d'un rouge vif et de beaux reflets violets. Au nez, il se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise. La bouche est ample et grasse avec beaucoup d'élégance. Un grand vin rouge au sommet de l'appellation avec un très bon potentiel de garde.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    « Grande délicatesse dans la profondeur de tanin, avec une très superbe pureté dans le fruit. »

    La dégustation

    L'oeil

    Robe grenat aux reflets pourpres.

    Le nez

    Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales, telles que la violette, les sous-bois.

    Vin Fruité | Végétal

    La bouche

    Bouche riche et corpulente tout en gardant une fraicheur.

    Vin Fruité | Long | Plein | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2024

    Service

    14°C

    Cépages Cabernet-franc

    Terroir Argilo-calcaire et tuffeau.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Tapas

    Viandes

    Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée

    Légumes

    Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre

    Fromages

    Fromages fermiers

    Notes des guides

    4.63/5

    (1 notes de guides)

    18.5 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
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    5/5

    (1 avis client)

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    Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

    Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saumur Champigny Clos de l'Echelier 2016.