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Thierry Germain - Domaine Des Roches Neuves
Clos De L'echelier 2015 | Saumur-Champigny Vin rouge | 75cl
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B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Biodynamie
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En quelques mots ...
« Grands espoirs dans ce grand cru de Saumur avec un équilibre à la bourguignonne et une texture aboutie. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)
La dégustation
L'oeil
Robe grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales, telles que la violette, les sous-bois.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Bouche riche et corpulente tout en gardant une fraicheur.
Vin Fruité | Long | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire et tuffeau.
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas
Viandes
Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée.
Légumes
Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre.
Fromages
Fromages fermiers
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
18 / 20 Bettane et Desseauve
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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de l'Echelier 2015.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 24 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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