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Les Cinq Domaine des Varinelles Vin Rouge | Saumur-Champigny

2014 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Les Cinq - Domaine des Varinelles - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

L'assemblage de nos parcelles de 60 à 80 ans, sur nos différents terroirs travaillés depuis 5 générations. Il offre une complexité et une force extraordinaire. Argile, calcaire, silex et limons, donnent un vin puissant qui pour faire apprécier doit évoluer 12 à 16 mois en cave en barriques. 4 ans de bouteilles dans nos caves sont nécessaire pour avoir un vin souple, complexe, riche et d'une longueur en bouche parfaite. Idéal pour accompagner viandes rouges et fromages, à boire ou attendre 5 ou 10 ans. 100% cabernet franc. Culture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, utilisation de levures indigènes, remontage, elevage en barrique de deux vins, sols argilo-calcaires, sols siliceux (sables, graviers...), sols limoneux, sols crayeux

La dégustation

L'oeil

Couleur noire, sombre, reflets grenat.

Le nez

Complexe, arômes de sous-bois, arômes de groseille, arômes de sous-bois.

La bouche

Complexe, puissante, etoffée, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

2030 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine des Varinelles

Domaine des Varinelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Cinq 2014.