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thierry germain - domaine des roches neuves
Franc De Pied 2017 | Saumur-Champigny Vin rouge | 75cl
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RVF
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Biodynamie
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En quelques mots ...
Un beau franc de pied ample, profond et équilibré aux arômes de petits fruits rouges et de fleurs.
« On salue son bel éclat floral plutôt rare habituellement dans un cabernet franc. Il dégage une pureté de fruit incroyablement aérienne et dynamique. Quelle sève et quelle facilité !»
La dégustation
L'oeil
C’est sous une livrée rouge/rubis moyen, presque limpide qu’elle s’offre à nous. Elle est brillante, lumineuse. Elle se pare de reflets diaprés ondoyant entre le violine et la cerise.
Le nez
Beau nez de fleurs et de petits fruits rouges.
Vin Floral | Fruité
La bouche
L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine mais le noir n’est pas absent. L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la profondeur.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire et tuffeau.
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, tartare et gibiers.
Légumes
Gnocchis au pesto.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Gâteau au noix.
Notes des guides
17 / 20 La Revue du Vin de France
17 / 20 Bettane et Desseauve
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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Franc de pied 2017.
Appellation
Saumur-Champigny
L'appellation Saumur-Champigny fait partie de la région de Vallée de la Loire en dont est issu Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves avec ses 26 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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