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thierry germain - domaine des roches neuves

Domaine Des Roches Neuves 2018 | Saumur-Champigny Vin rouge | 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Domaine des roches neuves - Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - 2018 - Rouge
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le verre canaille

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un beau vin friand aux arômes de petits fruits rouges et aux tanins souples.

La dégustation

L'oeil

C’est sous une livrée rouge/rubis moyen, presque limpide qu’elle s’offre à nous. Elle est brillante, lumineuse. Elle se pare de reflets diaprés ondoyant entre le violine et la cerise.

Le nez

Beau nez de fleurs et de petits fruits rouges .

Vin Floral | Fruité

La bouche

L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine mais le noir n’est pas absent. L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la profondeur. L’alcool, lui, se met au service

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

14°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Croissants à la dinde fumée et au cheddar, briks à la viande hachée, ballotin de poulet et au poivre concassé, pain de viande à la carotte et aux olives vertes, tajine de boulette de kefta aux raisins secs.

Poissons & fruits de mer

Pain roulé à la tapenade et au thon.

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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des roches neuves 2018.