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domaine de nerleux

Cuvée des Nerleux 2017 | Saumur-Champigny Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée des Nerleux - Domaine de Nerleux - 2017 - Rouge
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scea neau (11 vins)

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En quelques mots ...

Superficie : 15 hectares Rendement : 45 hl/ha Enherbement permanent des inter-rangs Tri manuel avant égrappage total des raisins Macération courte : 15 jours avec un délestage et contrôle des températures (23-26°) Oxygénation douce en fin de fermentation malo-lactique Degré : 12,5° - Acidité totale : 3,4 – Sucres résiduels : <1g Court, en cuves Inox avec des soutirages délicats Légère oxygénation avant mise en bouteilles courant avril 2014

La dégustation

L'oeil

La robe est lumineuse, rubis aux pointes violines.

Le nez

Son nez est suave et chaleureux à la fois, où le Cabernet Franc, cépage unique de cette cuvée, livre délicatement des notes de petits fruits rouges, puis de fruits noirs.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche souple est légère et particulièrement aérienne… Grâce à une parfaite maîtrise d'une macération des raisins récoltés sur un terroir de calcaire et de limons, les tanins sont assez soyeux.

Vin Chaleureux | Fruité | Long | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas

Viandes

Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée

Légumes

Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre

Fromages

Fromages fermiers

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Domaine de Nerleux

Domaine de Nerleux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée des Nerleux 2017.