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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Une belle complexité pour ce vin ample aux arômes de fruits mûrs dominants mais qui garde de la fraîcheur et une belle persistance arômatique.
L'oeil
C’est d’un rubis/grenant intense qu’elle se présente à nous ; elle est opaque, brillante et lumineuse,
Le nez
Timide et distingué, si le premier nez reste sur la réserve, à l'aération, le second laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point.
La bouche
L'attaque est droite, le fruité légèrement compoté saupoudré d'épices apporte l'épaisseur, l'acidité qui suit est bienvenue.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Canette rôtie aux épices, Parmentier d’agneau de sept heures, Tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches, Chevreuil aux frites de céleri, fondant de coing et navet, gourmandises à la gelée de myrtilles, jus façon vin chaud, M’hancha à la viande hachée, M’hancha au poulet
Poissons & fruits de mer
M’hancha aux saveurs marines
Légumes
M’hancha aux légumes
Fromages
Plateau de fromages.
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