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X Domaine Fouassier Vin Rouge ● Sancerre

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
X - Domaine Fouassier - 2016 - Rouge
  • Biodynamie Biodynamie
  • Coup de cœur Coup de cœur
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Épuisé
En quelques mots ...

"X" est élaboré à partir de vignes de 20 ans. Elles sont cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Le résultat : Un Sancerre rouge gastronomique marqué par la minéralité de son terroir calcaire.

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un rouge rubis intense et profond.

Le nez

Le nez exhale des notes concentrées de fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

Un Sancerre rouge gastronomique marqué par la minéralité de son terroir calcaire. Bouche ample et charnue.

Vin Charnu | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2024

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon de parme cru, grattons.

Viandes

Viandes rouges en sauces, boeuf bourguignon.

Légumes

Champignons de Paris farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Poire au vin.

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4.5
Avatar Antony • 25 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 13/05/2019
Un Sancerre pour les costaud ! Un vin aux notes de fruits comme la cerise ou la mûre, et des tannins puissant qui enrobe bien le palais. Idéal sur du petit gibier comme le lapin ou le faisan.

Domaine Fouassier

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Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin X 2016.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 16 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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