Alphonse Mellot

Satellite 2012 | Sancerre | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Satellite - Alphonse Mellot - 2012 - Blanc

Satellite, cuvée issue de l’assemblage de cinq superbes lieux-dits sur les coteaux de Chavignol sous l’appellation Sancerre. Satellite offre un plaisir immédiat qui lentement, au fur et à mesure des années, exprimera toute sa complexité.

Fiche Technique
  • Appellation

    Sancerre

    Du haut de son rocher Sancerre veille sur cette sublime vallée de la Loire…Une fois remis de la beauté du paysage (on ... Voir plus

  • Garde

    15 ans

  • Services

    10°C

  • Terroir

    Sol argilo-calcaire sur 2 ha.

    Cépages

    Sauvignon

    Type culture

    Biodynamie

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    une robe dorée à reflets pâles

  • Le nez

    Ce blanc 100% Sauvignon a un nez élégant.

    Vin Doux | Minéral

  • La bouche

    Goût de coing mûr et de pamplemousse qui laisse en bouche un fruité doux et rafraîchissant sur des notes de zestes d’agrumes à la finale iodée et cristalline. finale iodée et cristalline.

    Vin Fruité | Minéral

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Huîtres, d’une cassolette de langoustines.

  • Fromages

    Crottin de Chavignol.

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Alphonse Mellot

Satellite
2012 | Sancerre | Blanc | 75cl

Alphonse Mellot

France

L’histoire de la famille Mellot remonte au XVIe siècle, 18 générations plus tôt. Déjà à l’époque cette passion pour la vigne se partag

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Vallée de la Loire

France

Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur. Avec une grande diversité des sols et un climat qui varie d'océanique, à continental et légèrement montagnard, le Val de Loire est la 3ème région viticole française. Elle regroupe plusieurs sous-régions : le pays Nantais ou Muscadet, l'Anjou, La Touraine, et Le Saumurois, et produit des vins rouges, rosés, et blancs d'une qualité inégale. Mais on y trouve des merveilles, et rien ne vaut un beau plateau de crustacés accompagné d'un blanc du Val de Loire aux doux arômes abricotés, ou une pièce de viande assorti à un rouge d'Anjou rond et gourmand. Sans oublier la méthode champenoise, très appréciée dans la région, et qui saura se révéler avec un dessert. D'ailleurs il se dit qu'il n'y a rien de plus agréable que de déguster un bon verre de vin dans un restaurant de la Vallée de la Loire... On prend le pari ?

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1302 producteurs listés

  • Production

    4 millions d'hectolitres/an

  • Surface

    70 000 ha

  • Sols et sous-sols

    Très grande diversité de sols dans le vignoble de la vallée de la Loire (schiste, calcaire, sable, argile, graviers, granites ...)

  • Cépage

    Rouges et rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay, Pineau d'Aunis, Pinot Noir, Côt

    Blancs : Chenin blanc, Sauvignon blanc, Melon, Chardonnay