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domaine gerard fiou

Sancerre Terroir De Silex ' Le Grand Roc' 2018 | Sancerre Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Sancerre Terroir De Silex ' Le Grand Roc' - Domaine Gerard Fiou - 2018 - Blanc
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la cave de l'ill

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La Parcelle du Grand Roc dont est issu ce vin est une parcelle de 80 ares de sauvignon planté sur un terroir de silex. Fraîcheur et minéralité domine la dégustation.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante, or pâle.

Le nez

Nez très fin, sur des notes florales et minérales.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Gerard Fiou

Domaine Gerard Fiou est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Terroir De Silex ' Le Grand Roc' 2018.