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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
Sancerre - DOMAINE TINEL BLONDELET - 2013 - Rouge
En quelques mots ...

Age des vignes : 40 ans Exposition : Sud/Sud-Ouest Densité de pieds/Ha : 6 400 Pieds Superficie de vignes : 1,25 Ha Rendement: 40 Hl / Ha Vendanges : Mécaniques Vinification Le raisin entier est encuvé. Fermentation alcoolique entre 28° C et 32° C Cuvaison de courte durée, environ 2 semaines avec des remontages journaliers pour une extraction maximale. Les jus de goutte et de presse sont vinifiés séparément. Ils seront ensuite réassemblés pour la fermentation malolactique. Un passage en barriques n’est pas systématique, cela dépend du millésime.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge vif et brillante

Le nez

Arômes de fruits rouges (framboises, cerises, cassis, selon les millésimes)

Vin Fruité

La bouche

Léger et fruité

Vin Long | Plein

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Millefeuille de Silex & Calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs pochés

Viandes

Volailles, cuisine exotique, poulet de Bresse aux morilles

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DOMAINE TINEL BLONDELET

DOMAINE TINEL BLONDELET est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2013.