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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
SANCERRE - LE RABAULT - Vignobles Joseph Mellot - 2018 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Une très belle expression du Pinot noir sur ce terroir. Les raisins sont récoltés à maturité élevée. La vinification a lieu à température maîtrisée, avec une extraction douce des tanins.

La dégustation

L'oeil

Robe rubis profond.

Le nez

Le nez débute par des notes de cerises, de mûres et une pointe de cassis. La finesse aromatique est très plaisante.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est équilibrée avec un beau volume, une belle structure et des tanins fins et soyeux associés à la fraîcheur du Pinot.

Vin Aromatique | Elégant

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2023

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés au sol riche en silex.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon de parme cru, grattons.

Viandes

Lapins et volailles en sauce.

Légumes

Champignons de Paris farcis.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

Avis clients
11

4/5

(11 avis client)

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Vignobles Joseph Mellot

Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin SANCERRE - LE RABAULT 2018.