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vignobles joseph mellot

La Chatellenie 2018 | Sancerre Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
LA CHATELLENIE - Vignobles Joseph Mellot - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Ce vin offre une expression minérale intense à laquelle vient se fondre des notes de zestes d’agrumes et de pêche blanche Bouche s’ouvre sur une belle fraicheur. Elle se fait gourmande avec un équilibre où la trame minérale ponctuée de notes zestées se prolonge tout au long de la dégustation. La finale, à la persistance soutenue et intense, est d’une belle précision marquée par sa minéralité.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle avec des reflets verts.

Le nez

Le nez est expressif, sur des notes d’agrumes (pamplemousse) et en finale une belle note de fuit de la passion.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche est harmonieuse, souple et délicate avec une belle fraicheur. La longueur est remarquable avec une finale aromatique longue, soutenu par cette belle minéralité due à son terroir de silex.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
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3.8/5

(5 avis client)

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