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Sancerre - Domaine du Pré Semelé Domaine du Pré Semelé Vin Blanc ● Sancerre

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Sancerre - Domaine du Pré Semelé - DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ - 2022 - Blanc
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Pressurage long et doux (3h 30) avec séparation des jus et traitement à part. Débourbage après 48 heures au froid. Levurage (levure neutre). Fermentation en cuve inox et émail a basse température (16 et 18°) pendant 15 jours. Élevage sur lies fines avec brassage. Soutirage et assemblage en février - mars. Collage. Filtration et mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Bien typé sauvignon à l'olfaction (bourgeon de cassis, agrumes, fruits jaunes).

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Ample, souple, minéral et fruité en bouche. Une cuvée harmonieuse et fraîche.

Vin Fruité | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir CALCAIRE

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés, fruits de mer

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DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ

DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre - Domaine du Pré Semelé 2022.