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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Raisonnée
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Philippe AuchereLivraison estimée entre le 28 et le 29 janv.
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Ce Sancerre Blanc 2019 provient de parcelles aux terroirs argilo-calcaires. Travaillées avec attention toute l’année, elles restituent des grappes de Sauvignon Blanc aux beaux jus ronds et équilibrés. Une fois les parcelles vendangées, nous effectuons un pressurage lent (de 4h à 6h) pour obtenir un jus limpide et ainsi libérer minutieusement les arômes. L’élevage a ensuite lieu en cuve inox thermorégulées et en cuves émaillées pendant 4 à 6 mois. La fermentation se fait naturellement, en levures indigènes. La typicité de ces terroirs offre un éventail de saveurs gourmandes, fruitées et rafraîchissantes. A vous de les découvrir !
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez très fin, sur des notes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Mine de crayon
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2024
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Philippe Auchère
Philippe Auchère est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2019.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Philippe Auchère avec ses 6 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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