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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
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Classique
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Plaisir
En quelques mots ...
Les boulay disposent à chavignol d’un des plus beaux terroirs du village, le clos de beaujeu. Cette parcelle, à la pente de 70 %, se situe dans le secteur des culs de beaujeu, en orientation est/sud-est, tandis que la parcelle des monts damnés, qui partage la même nature crayeuse des sols, est exposée plein sud. Cette exposition au levant apporte une élégance et un raffinement rares aux sauvignons, qui ne s’expriment qu’au bout de cinq ans. Sur vingt ans, ils évoluent vers des senteurs de truffe blanche. Les vins sont entiers, généreux, d’une concentration exemplaire pour la garde, en particulier le très pur comtesse et l'admirable rouge oriane, capable à plus de vingt ans d'âge de se montrer éblouissant. La robe de ce sancerre est élégante et pâle. Le nez nous révèle de jolies notes d'agrumes, de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est fraiche et ronde avec une magnifique minéralité qui apporte un équilibre parfait à ce sauvignon énergique ! Valeur sûre de l'appellation sancerre.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez très fin, sur des notes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Frais et energique
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Crottin de chavignol - brochettes de gambas grillées
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Gerard Boulay
Gerard Boulay est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre 2018.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en dont est issu Gerard Boulay avec ses 9 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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