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Les Romains Domaine Fouassier Vin Blanc ● Sancerre

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Romains - Domaine Fouassier - 2017 - Blanc
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Vin de garde Vin de garde
  • Vin naturel Vin naturel
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Épuisé
En quelques mots ...

"Les Romains" est élaboré à partir de vigne de 35 à 40 ans. Vignes cultivées en Agriculture Biologique et Biodynamie.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante, or pâle.

Le nez

Nez assez vif, sur des notes plus minérales.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

De l'ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue. Finale tonique et astringente.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2025

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur.

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson de rivière.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

Avis clients
3

4.33/5

(3 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar Fab • 22 avis • Inscrit depuis 2019
Un sauvignon vif et parfaitement maitrisé ! La finale est d'une grande longueur et laisse en bouche une sensation minérale très agréable.
4.5/ 5
4.5
Avatar Julien • 57 avis • Inscrit depuis 2019
Un vin franc dès l'attaque. Il dévoile sa générosité à l'aération avec un fruité toute en élégance et une belle minéralité.
4/ 5
4
Avatar Tom • 42 avis • Inscrit depuis 2019
Idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer !

Domaine Fouassier

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Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Romains 2017.

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Appellation

Sancerre

L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 16 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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