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Les Romains Alphonse Mellot Vin Blanc ● Sancerre

2017 75cl
  • 94
    WE
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Les Romains - Alphonse Mellot - 2017 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Les Romains, cuvée marquée par l’alliance du silex et du calcaire, son nom rappelle les vestiges de voie romaine qui traversent la parcelle. La cuvée Les Romains étonnera par sa fraîcheur et sa minéralité d’une belle précision. Ce vin de grande envergure éblouira dès maintenant et prendra toute son ampleur dans quelques années.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe jaune pâle à reflets émeraude

    Le nez

    Ce blanc 100% Sauvignon a un nez s’ouvrant sur des notes délicates de fleurs blanches, d’huile de noix et de craie avec une petite pointe iodée.

    Vin Floral | Minéral | Végétal

    La bouche

    Une bouche voluptueuse mêlant le coing, la groseille et le pamplemousse.

    Vin Fruité | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Silex sur calcaire

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras, feuilletés au saumon

    Poissons & fruits de mer

    Une soupe de palourdes safranée, des moules marinières, une dorade en croute de sel

    Fromages

    Crottin de Chavignol, chèvre frais

    Notes des guides

    4.7/5

    (1 notes de guides)

    94 / 100 Wine Enthusiast

    Alphonse Mellot

    Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Romains 2017.