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Appuyées sur la colline de Sancerre, les Herses, une cuvée de caractère issue d'un lieu-dit particulier sur un sol d'argiles à silex. Ce rouge 100% Pinot Noir dévoile une élégance certaine et une superbe race. Ce vin est taillé pour la garde.
L'oeil
Sa robe est profonde et intense avec des reflets pourpres.
Le nez
Au nez, ce sont des notes florales qui s'expriment en premier, puis des notes de petits fruits rouges un peu mûrs (fraises des bois, framboises) qui apportent une jolie gourmande.
La bouche
En bouche, les tanins sont fins, fondants et la finale est presque infinie.
Garde
10 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Œufs en meurette
Viandes
Côte de bœuf, petits gibiers farcis aux herbes
Légumes
Champignons de Paris farcis
Fromages
Pélardon des cévennes
Desserts
Soupe de fraise
Vous l'avez goûté ?
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Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Herses 2013.