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Le Paradis Alphonse Mellot Vin Blanc ● Sancerre

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Le Paradis - Alphonse Mellot - 2016 - Blanc
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Un vin blanc d'une grande élégance aromatique porté par une matière à la fois vive et fine.

La dégustation

L'oeil

Ce blanc 100% Sauvignon, à la robe or à reflets bronze.

Le nez

Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.

Vin Doux | Fruité | Minéral

La bouche

Une bouche riche avec une finale précise et persistante, une élégante expression minérale du calcaire.

Vin Elégant | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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Alphonse Mellot

Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Paradis 2016.