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Seul domaine sancerrois a bénéficié de la prestigieuse mention « hors concours », le domaine de la Moussière est la pierre angulaire du domaine. Les terroirs, véritables cadeaux des générations passées, sont au coeur même de l’appellation Sancerre. La Moussière, cuvée phare du domaine, définit le style Alphonse Mellot par sa richesse, son énergie et sa précision. La Moussière a un grand potentiel de vieillissement.
L'oeil
Robe légère.
Le nez
Au nez, on reconnaît les baies rouges et noires sur des notes épicées de poivre rose et de cannelle.
La bouche
Sa bouche est moelleuse et ronde. Il se veut comme le fruit qu’on croque à pleines dents, mûr et rouge à souhait, un vin vigoureux mais tendre, sans complexité excessive.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Jambon de parme cru, grattons
Viandes
Un hachis Parmentier, un gigot d’agneau, un pigeon farci au fois gras.
Légumes
Champignons de Paris farcis
Fromages
Pélardon des cévennes
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Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Moussière 2004.