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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    La Demoiselle - Alphonse Mellot - 2016 - Blanc
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    • Bio Bio
    • Biodynamie Biodynamie
    En quelques mots ...

    La Demoiselle, cuvée issue d’un terroir d’argile sur silex profondes au coeur de l’appellation, sur le piton de Sancerre. La Demoiselle révèlera son tranchant et sa richesse au fil du temps jusqu’à son apogée dans quelques années.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe élégante et pâle.

    Le nez

    Ce blanc 100% Sauvignon détonne par ses flaveurs salines sur fond de pamplemousse rose.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    Son palais rafraîchissant et cristallin, à la note subtile de chêne, n’est pas sans rappeler la pierre à fusil.

    Vin Boisé | Elégant | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir Silex sur argiles à silex sur 0,50 ha.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Sur des huîtres chaudes.

    Viandes

    Une blanquette de veau, un sauté de dinde au paprika doux.

    Desserts

    Tarte tatin légèrement tiède.

    Notes des guides

    4.65/5

    (2 notes de guides)

    93 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    3.83/5

    (3 avis client)

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    Alphonse Mellot

    Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Demoiselle 2016.