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domaine pellé

La Croix au Garde 2015 | Sancerre Vin rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Croix au Garde - Domaine Pellé - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Plantées sur des caillotes, ces vignes nous offrent un vin d’une belle densité. Vinification • Cuves bois tronconiques de 5o hL et 8o hL • Fermentation naturelle (indigène) • Cuvaison entre 3 et 4 semaines • Assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse Élevage • En cuves bois

La dégustation

L'oeil

Robe légère.

Le nez

Les rouges illustrent les vertus du pinot noir. Ils offrent un bouquet plutôt cerise et griotte.

Vin Fruité

La bouche

Le fruit est présent mais soutenu par une belle trame tannique.

Vin Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terroir argilo-calcaire de type "caillotes"

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon de parme cru, grattons

Viandes

Lapins et volailles en sauce

Légumes

Champignons de Paris farcis

Fromages

Pélardon des cévennes

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Domaine Pellé

Domaine Pellé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Croix au Garde 2015.