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alphonse mellot

Génération XIX 2006 | Sancerre Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Génération XIX - Alphonse Mellot - 2006 - Rouge
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En quelques mots ...

Génération XIX, expression de la XIXème génération du nom, cuvée signant le point d’orgue d’une gamme qui rime avec passion, un Sancerre singulier offrant une remarquable explosion de saveurs, au coeur même du domaine. Patience et longueur de temps sublimeront ce grand vin de style.

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis, dense et profonde.

Le nez

Ce rouge 100% Pinot Noir a un nez riche et complexe s’ouvrant sur des notes de mûre, de myrtille et de griotte.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche harmonieuse, toute en puissance et générosité, mariant fruits et épices orientales, comme le poivre rose, la vanille et la cannelle, sur un fond de grande fraicheur minérale.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grès et calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs pochés.

Viandes

Un filet de chevreuil sauce grand veneur, un pavé de boeuf.

Légumes

Une fricassée aux champignons.

Fromages

Pélardon des cévennes

Desserts

Une mousse au chocolat noir.

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Alphonse Mellot