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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
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Biodynamie
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Vin de garde
En quelques mots ...
En Grands Champs, cuvée de caractère issue d’un très grand terroir sur un sol calcaire dit de Buzançais au sommet du Domaine de la Moussière. Vin « Haute couture ».
La dégustation
L'oeil
Une superbe robe carmin profond.
Le nez
Ce rouge 100% Pinot Noir a un nez puissant sur des notes de mûre, de griotte et de poivre rose se fondant dans un joyeux bouquet fumé.
Vin Epicé | Fruité | Fumé
La bouche
Une bouche élégante avec du fruité et de la fraîcheur accompagnés de tanins fins et soyeux.
Vin Elégant | Souple
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Calcaires dits de Buzençais sur 1ha.
Type culture
Biodynamie
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon de parme cru, grattons
Viandes
Belle pièce de boeuf charolais, une terrine de foies de volailles.
Légumes
Champignons de Paris farcis
Fromages
Pélardon des cévennes
Desserts
Soupe de pêche.
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Alphonse Mellot
Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin En Grands Champs 2011.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 26 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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