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vignobles joseph mellot

DOMAINE DES EMOIS 2018 | Sancerre Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
DOMAINE DES EMOIS - Vignobles Joseph Mellot - 2018 - Blanc
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joseph mellot sa (21 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Coup de cœur TWIL sur Sancerre ! Cette cuvée multi-récompensée en 2017 nous offre un 2018 encore plus fin et aromatique ! C'est un mariage remarquable entre complexité et raffinement pour ces parcelles conduites en agriculture biologique. Élevage en cuve inox à basse température.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

C'est LA cuvée à ne pas manquer ! Triple médaille d'or sur 2017, 2018 va nous étonner aussi !

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle avec des reflets verts.

Le nez

Nez délicat aux arômes de mangue et d’agrumes.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche ample et complexe, palais délicat avec une sensation fruitée. Belle finale sur la longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Sol argileux calcaires.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de foie gras, terrine de poissons.

Viandes

Viandes blanches grillées ou en sauce.

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, crustacés, poissons fumés.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Crottin de Chavignol, Emmental, Camembert, Reblochon.

Desserts

Crumble aux poires.

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Vignobles Joseph Mellot