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domaine fouassier

Clos Paradis 2017 | Sancerre Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Clos Paradis - Domaine Fouassier - 2017 - Blanc
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Plaisir Plaisir
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

sarl vignerons de nature (15 vins)

Délai moyen : 3j environ

Livraison gratuite dès 6 bouteilles

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Une cuvée élaborée à base de vieilles vignes , sous l'agriculture biodynamique. Ici tout est question de nature, et même les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Une cuvée tendue par une fine acidité allongeant le vin

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez sur la poire, le miel, la fleur d'acacia, la pierre humide, une petite touche de pomelo. Avec l'aération, la pierre et le zeste d'agrume prennent le dessus.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche ronde, ample, aérienne, tendue par une fine acidité légèrement perlante qui allonge le vin. Belle sensation de pureté. Finale persistante entre la mâche et l'amertume du zeste d'agrumes.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2022

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaires de Buzançais et Calcaires lités supérieurs sur Kimméridgien inférieur.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Tartare de Daurade , fruits de la passion et fenouil.

Légumes

Purée de courge butternut.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Crumble aux poires.

Avis de la communauté

Note moyenne (4 avis)

4.5 /5

4

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Domaine Fouassier

Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Paradis 2017.