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domaine françois cotat

Les Monts des Damnés 2015 | Sancerre Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Les Monts des Damnés - Domaine François Cotat - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

Domaine cotat francois - les monts damnes

La dégustation

L'oeil

La robe est limpide, très claire.

Le nez

Le nez est discret mais très élégant, floral (jasmin +++, violette) et agrumes.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

La bouche présente une grosse minéralité, des notes de pêche blanche, du gras, beaucoup de rondeur, de la puissance et une grosse fraîcheur.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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