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sauvion - chateau du cleray

Sancerre Les Fondettes 2017 | Sancerre Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Sancerre Les Fondettes - SAUVION - CHATEAU DU CLERAY - 2017 - Blanc
En quelques mots ...

Extrêmement aromatique, sec et gras, le Sancerre était autrefois connu comme le vin des bistrots de Paris. Il est maintenant servi dans les restaurants les plus prestigieux du monde entier. Un verre de Sancerre est un must avec du "Crottin", le fromage de chèvre régional. Le Sancerre est idéal pour séduire.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Aromatique, élégant, grande finesse. Arômes de Genêts, jasmin, accacia.

Vin Aromatique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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SAUVION - CHATEAU DU CLERAY