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En quelques mots ...

Complètement atypique du cépage, dû à la vinification naturelle en amphores.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez sur les fruits confits, déroutant.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche très ample, vin tout en volume.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaire et silex.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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Domaine Fouassier

Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Tellus Non millésimé.