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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Le Clos de Bannon - Domaine Fouassier - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

En association avec un repas gastronomique à base de plats riches et recherchés, il saura donner la pleine expression de son terroir et la finesse de ses arômes.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez beaucoup plus riche, sur des notes de pomme et poire mûres, de zeste d'agrume et d'épices.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche ample, alliant le gras à la fraîcheur, d'une grande intensité aromatique et émotionnelle. Finale dense, riche, très persistante. Un très beau vin !

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Majorité de formation argileuse à silex et Marnes de Saint Doulchard en bas de parcelle.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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Domaine Fouassier

Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en , et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos de Bannon 2016.