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fournier père & fils

Sancerre Les Belles Vignes 2016 | Sancerre Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Sancerre Les Belles Vignes - FOURNIER Père & Fils - 2016 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vinification : Macération 2 à 3 semaines avec remontage 4 à 6 fois par jour, sous vide, sans pompe. Fermentation thermo-régulée. Fermentation malo-lactique. Elevage en cuve pour garder les fruits.

La dégustation

L'oeil

Rubis légèrement nuancé de grenat.

Le nez

Arômes de griottes à l'eau de vie, de cuir et de fumé.

Vin Fruité | Fumé | Vineux

La bouche

Bonne attaque. Tanins bien présents. Ce vin doit s'arrondir en vieillissant.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Pinot noir

Terroir Marnes + argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges en sauce

Fromages

Fromages

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FOURNIER Père & Fils