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Historique : Le 22 novembre 1981 est né Thomas. Passionné, il était promis à un bel avenir dans les vins. Nous voulons lui rendre hommage avec cette grande cuvée de Pinot Noir. Vinification : Raisins vendangés manuellement avec deux tris successifs, macération de 3 semaines et demi, fermentation malolactique en barriques et élevage en barriques durant 12 mois. Vin non filtré
L'oeil
Pourpre
Le nez
Epicé, cacao, avec des notes de fruits rouges
La bouche
Ample, soyeux avec une belle minéralité
Garde
25 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Bourguignon, viandes rouges en sauce
Fromages
Vous l'avez goûté ?
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FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre N°22 2011.