En quelques mots ...

Vinification : Vinification spéciale à partir de débourbage du jus de raisin de certaines vignes de notre vignoble sur Sancerre. Débourbage filtré instantanément avant fermentation. Puis fermentation classique thermorégulée. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.

La dégustation

L'oeil

Or soutenu.

Le nez

Arômes assez évolués, lactés, rappelant l'amande sèche.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Attaque ronde, suivie d'une vivacité soutenue.

Vin Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Services

8°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argilo-calcaire

Cont.

75cl

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

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FOURNIER Père & Fils