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La Réserve Spéciale Union des Vignerons de Saint-Pourcain Vin Rouge ● Saint-Pourçain

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
La réserve spéciale - Union des Vignerons de Saint-Pourcain - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

La réserve spéciale est issue d'un assemblage 70% Gamay et 30% Pinot Noir. Chaque cépage est vinifié séparément . La vinification est menée de façon à conserver au maximum les arômes fermentaires. La macération à chaud permet de poursuivre pendant deux jours l'extraction. L'élevage est effectué pendant 8 mois en cuves inox.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge cerise.

Le nez

Le nez est fruité avec des notes de griotte, cassis, fruits noirs et relevé par des arômes épicés que sont le poivre et la coriandre.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est souple et fruitée. La finale est persistante avec des notes fruitées.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir Assemblage de sols granitiques, argilo-calcaire et gravelot-sableux.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs

Viandes

Charcuteries, Viandes blanches

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Salades de fruits rouges

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Union des Vignerons de Saint-Pourcain

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Union des Vignerons de Saint-Pourcain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin La réserve spéciale 2011.

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Appellation

Saint-Pourçain

L'appellation Saint-Pourçain fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Union des Vignerons de Saint-Pourcain avec ses 4 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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