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domaine des terres d'ocre

L'instant t 2018 | Saint-Pourçain Vin blanc | 75cl

Plus que 10 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
L'instant t - Domaine des Terres d'Ocre - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Après dix annés d'expérience en france, en nouvelle-zélande et en afrique du sud, florent barichard s'est installé en 2013 sur les terrains sableux de châtel-de-neuvre et ceux granitiques de meillard. Avec le soutien de sa tante valérie et son oncle éric nesson, qui lui ont cédé un peu moins que la moitié de leur exploitation, il conduit son vignoble de 9,5 hectares se divisant en 3,30 hectares de cépages blancs avec le trésailler et le chardonnay et 6,20 hectares en rouge avec le gamay et le pinot noir. Il travaille en agriculture raisonnée impliquant plus de travail et des visites constantes sur le terrain. Mais selon florent bien exprimer le terroir, ça passe par là.  le fruit de son travail s'exprime dans la tonicité, la fraîcheur; ses vins sont équilibrés, où amertume, acidité, sucre et alcool s'accordent. Les fermentations sont faites avec les levures indigènes, sans ajout de sucre, et avec les plus faibles proportions possibles pour les sulfites. Les vins sont élevés en cuve béton pour les entrées de gamme et en fût de chêne pour les deux grandes cuvées. Le saint pourçain blanc cuvée instant t est produite à partir de deux cépages (chardonnay 80% et tressallier 20%) plantés

La dégustation

La bouche

Vin sec aux arômes d'agrumes, fruits blancs, une bouche minérale.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2022

Service

-

Cépages Chardonnay, Tressalier

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Aumônières de saumon - tartines gratinées au fromage de chèvre

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer et poissons divers.

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Domaine des Terres d'Ocre

Domaine des Terres d'Ocre est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'instant t 2018.