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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
La réserve spéciale - Union des Vignerons de Saint-Pourcain - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

La réserve spéciale est issue d'un assemblage 70% Gamay et 30% Pinot Noir. Chaque cépage est vinifié séparément . La vinification est menée de façon à conserver au maximum les arômes fermentaires. La macération à chaud permet de poursuivre pendant deux jours l'extraction. L'élevage est effectué pendant 8 mois en cuves inox.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge cerise.

Le nez

Le nez est fruité avec des notes de griotte, cassis, fruits noirs et relevé par des arômes épicés que sont le poivre et la coriandre.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est souple et fruitée. La finale est persistante avec des notes fruitées.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Gamay, Pinot noir

Terroir Assemblage de sols granitiques, argilo-calcaire et gravelot-sableux

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs

Viandes

Charcuteries, Viandes blanches

Desserts

Salades de fruits rouges

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Union des Vignerons de Saint-Pourcain

Union des Vignerons de Saint-Pourcain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La réserve spéciale 2017.