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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Vieilles Vignes - Le Clos du Vigneau - 2017 - Rouge
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earl le clos du vigneau

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Ce vin est issu d’un sol argilo calcaire. Nous le vinifions en cuve avec 2 remontages quotidiens. Il macère pendant trois semaines pour une bonne extraction des couleurs et des tanins. Les vieilles vignes sont élevées en barriques de chêne de 400 litres pendant 1 an pour renforcer leur caractère et leur complexité.

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis intense.

Le nez

Nez développé de fruits cuits. Légèrement boisé, vanille et cerises noires.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Tannins fondus et persistants.

Vin Aromatique | Charnu | Charpenté | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles.

Viandes

Steak de boeuf au Roquefort, tourte au poulet, saucisses aux choux.

Légumes

Tarte aux brocolis et tomates, champignons.

Fromages

Saint Nectaire, Mont d'Or.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Le Clos du Vigneau

Le Clos du Vigneau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes 2017.