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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1975
Épuisé
Domaine La Chevalerie - Domaine de la Chevalerie - 1975 - Rouge
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  • Classique Classique
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Les bourgueils sont des vins nés des sols sur tuffeau jaune des coteaux. Ils sont racés et dotés de tanins élégants.
le millésime 1975 a été un excellent millésime avec une récolte peu importante, toutefois un peu long à se faire. Les vins rouges ont été complets et corsés, toutes les qualités de très grands vins qui n'ont pas toujours tenus leurs promesses.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, éclatante.

Le nez

Le nez révèle des notes gourmandes sur les fruits rouges tels que la framboise, la mûre; les épices douces et une nuance de violette.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est dense mais souple. La finale est persistante et fruitée.

Vin Fruité | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sols de graviers, de sables, et parfois de tuffeau.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles.

Viandes

Steak de boeuf au Roquefort, tourte au poulet, saucisses aux choux.

Légumes

Tarte aux brocolis et tomates, champignons.

Fromages

Saint Nectaire, Mont d'Or.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine de la Chevalerie

Domaine de la Chevalerie est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine La Chevalerie 1975.