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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Domaine des Vallettes - Domaine des Vallettes - 2017 - Rosé
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    Le Guide Hachette
En quelques mots ...

A déguster toute l'année ! C’est un rosé de « saignée » c’est-à-dire que nous tirons au bout de quelques heures, après encuvage des raisins, une partie du jus qui commence à se colorer. Ce jus est décanté avant le départ en fermentation à basse température.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Un Coup de Coeur Hachette bien mérité pour cette cuvée gourmande !

La dégustation

L'oeil

Rosé couleur pâle.

Le nez

Nez de fruits exotiques, mangue, ananas ainsi que des fruits rouges.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche fraîche, fruité et légère.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gras | Souple

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sables et graviers

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas

Viandes

Poulet mariné aux herbes de Provence, grillade

Poissons & fruits de mer

Bar au four, homard au raifort, maki d'anguille

Légumes

Jardinière de légumes

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Domaine des Vallettes