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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Quincy - Domaine Jean-Michel Sorbe - 2018 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Raisonnée Raisonnée
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

Joseph Mellot Sa

Livraison estimée entre le 3 et le 4 mars

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Garantie anti-casse

Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Fermentation à température contrôlée dans de petites cuves, permettant l’isolement de chaque parcelle. Elevage sur lies fines.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle avec des reflets verts.

Le nez

Le nez est très expressif avec des arômes de genêt et d’agrumes (orange) avec une bonne persistance olfactive.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

La bouche est franche, équilibrée avec une longueur remarquable. La finale acidulée donne tout son caractère à ce vin.

Vin Gouleyant | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Vignes situées sur les rives du Cher ; le sol essentiellement sableux et graveleux, typique de l’appellation, a une influence sur les vins qu’il produit.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille, viande blanche.

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Chèvre frais, valençay

Desserts

Tarte aux pommes

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Domaine Jean-Michel Sorbe

Domaine Jean-Michel Sorbe est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quincy 2018.