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Cuvée Jean-Claude Roux Domaine Roux Vin Blanc ● Quincy

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Jean-Claude Roux - Domaine Roux - 2016 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Notre vignoble d’une surface de 8 hectares est situé sur l’appellation de Quincy, berceau du cépage Sauvignon depuis le XIIème siècle. Les vignes sont localisées sur un plateau en bordure de la vallée du Cher, affluent principal de la Loire. Vinification: Traditionnelle avec un pressurage lent des raisins, puis une fermentation contrôlée en cuves inox thermo-régulées. La fermentation dure environ 15 jours avec un soutirage en janvier suivant la récolte.

La dégustation

L'oeil

Belle robe brillante d’un jaune paille clair.

Le nez

Nez de fleurs blanches, pamplemousse.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Attaque vive et fraîche avec des notes mentholées et une belle persistance en bouche.

Vin Long | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon blanc

Terroir Les vignes sont localisées sur un plateau en bordure de la vallée du Cher, affluent principal de la Loire

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Fruits de mer

Viandes

Poulet rôti

Poissons & fruits de mer

Sandre, brochet

Fromages

Chèvre de préférence

Avis clients
1

4/5

(1 avis client)

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Domaine Roux

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Domaine Roux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Jean-Claude Roux 2016.

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Appellation

Quincy

L'appellation Quincy fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Roux avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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