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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Silex - Domaine DIDIER DAGUENEAU - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

"Silex va naturellement plus loin avec une réserve aromatique profonde et une grande sapidité qui lui permettra d'affronter trente ans de garde." La revue des Vins de France.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Minéral et complexe

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

2030

Service

11°C

Cépages Sauvignon

Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Ris de veau aux langoustines

Poissons & fruits de mer

Brochet de loire au beurre blanc

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

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