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En quelques mots ...

L’Origine de cette cuvée : « Quercus » signifie « chêne » en latin. Le nom donné à cette cuvée provient du fait qu’elle est partiellement vinifiée en fût de chêne de la forêt de Troncay. Cuvée de Prestige récoltée uniquement les années qui le méritent (très bon état sanitaire à la veille des vendanges, météo clémente durant celles-ci, et surtout très bon équilibre acidité/sucre) Age des vignes : 50 ans et +

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Alliance subtilité du bois et fruit du sauvignon

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

Grande puissance en bouche

Vin Gras | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Sauvignon

Terroir Marnes Kimméridgiennes

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques

Fromages

Crottins de chèvre

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DOMAINE TINEL BLONDELET

DOMAINE TINEL BLONDELET est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quercus 2015.